Pane Semi-Integrale con Semi di Girasole

Lo so, lo so…quando si è a dieta si deve eliminare tutto il superfluo e anche i lievitati sono banditi…ma non ce la facevo più a non avere le mani in pasta e così è nato questo pane! Molto buono tra l’altro! Ingredienti: – 310 gr di Farina Manitoba – 120 gr di Farina Integrale […]

Linguine Light al Salmone Affumicato

L’altra sera, avevo del salmone affumicato in frigo, aperto già un paio di giorni prima. Ma non volevo utilizzarlo nel classico panna e salmone, sempre per via della dieta….Così l’ho sostituita con del Philadelphia. Il risultato è davvero ottimo!   Ingredienti: – 280 gr di Linguine – 100 gr di Salmone Affumicato – 160 gr […]

Bocconcini di Pollo al Sugo

Semplice e veloce da preparare. E pure light! Che si vuole di più?!   Ingredienti:   – 300 gr di Pollo (fettine) – 200 gr di Passata di Pomodoro – 10 Olive Verdi – 1 cucchiaio di Capperi – 1 cucchiaino di Prezzemolo – 2 cucchiaini di Olio – sale q.b.   Procedimento: In un […]

Finte Frittelle di Verdure

Dopo la pausa pasticiotto (ma quanto è buono?!), rieccomi con le ricette light!   Ingredienti: – 2 Patate Medie – 1 Carota – 1 Zucchina – Sale q.b.   Procedimento: Mondare le patate, la carota e la zucchina. Grattugiare le verdure, mettendole in un grande recipiente, e mescolare bene. Foderare due teglie con carta da […]

Mousse di Mela e Ricotta

Tutti a dieta! Per lo meno io e maritino! Così mi sono sommersa di libri e riviste…e su “le ricette perdipeso” di Riza ho trovato questo dessert, a base di mele e ricotta. Ho apportato qualche piccola modifica e servito queste coppette. Saziano e sono state, persino, approvate dall’uomo di casa. Questo dice tutto!   […]

Mezze Penne con Tonno e Pomodorini

Lo so che lo dico sempre, e che come me lo avranno detto un sacco di persone…. MA qui urge mettersi a dieta. Io, però, sono molto pigra nelle cose (tranne nel cucinare!) e non amo fare troppe rinunce. E’ partita la caccia alle ricette saporite ma “leggere”… Questa è molto buona! (e veloce da […]

Bocconcini di Pollo con Pomodoro, Olive e Capperi

Un secondo veloce, leggero ma saporito. Non so se lo avete notato, ma io adoro il pollo! A molti è un tipo di carne che non sa di niente, che non ha sapore. Invece, secondo me, tutto dipende dal modo in cui lo si cucina. L’altra sera non avevo molta fame, e così ho preparato […]

Bocconcini di Pollo Marinato

Avete mai pensato a quanti modi esistono per mangiare il pollo? Tantissime!E, proprio per questo, ultimamente non faccio altro che cucinarlo! Ingredienti: – 500 gr di Petto di Pollo (fettine) – 1 Limone – 1 Cucchiaino di Prezzemolo – Sale q.b. – Pepe q.b. – 1 Cucchiaio di Olio Tagliare il pollo in bocconcini, metterli […]

Pane Integrale con Macchina del Pane

Ingredienti:– 400 ml di acqua– 1 cucchiaio di olio e.v.o.– 2 cucchiaini di sale– 1 cucchiaino raso di zucchero– 1 cucchiaio di latte– 240 gr di farina manitoba– 460 gr di farina integrale– 12 gr di lievito Versare gli ingredienti nel cestello della macchina della pane, nell’ordine in cui sono elencati.Inserire il cestello nella macchina […]

Sedani alle melanzane grigliate

Eccoci con un’altra ricetta light, con 370 Kcal.E’ un piatto semplice, gustoso, che si può consumare sia caldo che freddo. Ingredienti: (per due persone)– 160 gr di sedani– 1 melanzana media– 20 gr di olio e.v.o.– 1 spicchio di aglio– 20 gr di parmigiano grattugiato– sale q.b.– prezzemolo q.b. Tagliare la melanzana a fettine sottili […]